CREMA DE CHAMPIÑONES
1 Cebolla blanca en rodajas
5 tazas de leche
1 taza de agua
2 cubitos de caldo
2 tajadas de pan
1 papa
2 hojas de laurel
1/4 de libra de margarina
2 frascos de champiñones tajados de 120 gr.
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de sal de ajo
PREPARACIÓN
Se lleva al fuego la leche, la cebolla, el agua, los cubos de
caldo, la papa, el pan y el laurel.
Se deja hervir hasta que la papa este cocinada..
Luego se vierte en la licuadora retirando el laurel, se le agrega los
champiñones sofritos en la margarina, por ultimo la maicena disuelta
en el liquido de los champiñones y añada la sal de ajo.
Se deja hervir por tres minutos, se sirve caliente acompañada de pan y queso
parmesano.
