COPAS DE LIMON
3/4 Taza de azúcar
1/4 de taza de harina
2 cucharadas de mantequilla
1/8 cucharadita de sal
3 yemas batidas
1 y 1/2 taza de leche tibia
3 claras a nieve
1 cucharada de ralladura de limón
3 cucharadas de jugo de limón
PREPARACIÓN
Mezclar en un tazón azúcar, harina y mantequilla derretida.
Revolver y agregar sal, yemas y leche.
Mezclar bien con batidor de mano y agregar ralladura y jugo de limón.
Luego agregar las claras con movimientos envolventes. Verter en 6 pirexitos
pequeños.
Hornear a 325 grados en "Baño Maria "' durante 30 minutos.
Sacar y refrigerar.
NOTA: Si se desea, decorar con crema chantilly.
