CHULETAS EN SALSA AGRIDULCE
8 Chuletas de cerdo frescas
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 cucharadita de orégano en polvo
1/8 de cucharadita de pimienta en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
SALSA
3 Cucharadas de margarina
2 ajíes verdes cortados a la juliana
1 cebolla picada en ruedas
1 cucharada de maicena
1 taza de piña rallada
2 cucharadas vinagre
1 cucharada salsa inglesa
4 rodajas de piña
PREPARACIÓN
Sazone las chuletas con los cuatro primeros ingredientes, ponga en un sartén el aceite y dore las chuletas, déjelas a fuego lento hasta que estén bien cocidas y con bonito color, baje el fuego.
SALSA
En una sartén derrita la margarina y sofría los ajíes, cebolla; después agregue la maicena y en seguido la piña rallada, mueva bien hasta que la mezcla espese.; luego el vinagre y la salsa inglesa.
Coloque las chuletas en un pirex, ponga la salsa sobre las
chuletas, lleve al horno por 15 minutos . Adorne con piña en ruedas y
cerezas.
