CHEESE CAKE DE FRESAS
4 Paquetes de galletas tipo Maria ( 24 galletas )
1 barra de mantequilla
1/2 cucharadita de canela
1 libra de queso crema
1 taza de leche
3/4 taza de azúcar
2 huevos enteros
1 cucharadita de vainilla
el jugo de 1 limón
1 pote de mermelada de fresa o preparada
PREPARACIÓN
Ralle las galletas y únalas a la mantequilla y la canela
hasta formar una pasta.
Cubra con ella el fondo de un molde y lleve al horno a 350 grados
por 15 minutos aproximadamente. hasta que tenga consistencia firme. Deje
refrescar.
Mezcle la leche y el azúcar, una bien el queso por 4 o 5 minutos.
Agregue a la mezcla. los huevos batidos, la vainilla, y por ultimo añada el jugo
de limón.
Vierta sobre el molde con la concha de galletitas y lleve a la nevera por dos
horas o hasta que cuaje.
Desmolde y cubra con la mermelada de su preferencia o puede dejarlo también en
el pirex.
