CHAMPIÑONES AL AJILLO

10 Dientes de ajo picaditos
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de perejil picadito
1 libra de hongos frescos, limpios y cortados
1/2 taza de jerez seco
1/4 cucharadita de pimienta blanca
sal al gusto

PREPARACIÓN

Se ponen a dorar los dientes de ajo, luego los hongos ( ya lavados en agua de limón), luego la sal, la pimienta blanca y bastante perejil picadito. Segundos antes de  retirarlos del fuego, se agrega el jerez.

 

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