BIZCOCHO DE QUESO POLACO
2 Tazas de galletas Graham ( molidas )
1 barra de mantequilla
1/2 taza de azúcar
PREPARACIÓN
Mezcle el polvo de la galleta,. la mantequilla y el azúcar. Únalo bien y con la mano o cuchara aplástelo en pirex o molde mantequillado ( de 9 pulgadas ). Póngalo al horno por 5 minutos. Resérvelo....
RELLENO
2 Paquetes de queso Philadelpia de 8 onzas ( cream Cheese )
1 barra de mantequilla (a temperatura ambiente )
3 huevos ( separados yemas y claras )
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
PREPARACIÓN
Mezcle el queso crema y la mantequilla. Bata las claras a
punto de nieve. ( Déjelas aparte )
Mezcle las yemas, azúcar y vainilla bien. añádasela a las claras batidas y todo
esto añádaselo a la mezcla de queso y mantequilla.
Coloque este relleno sobre el molde que ya tiene las galletas horneadas.
Póngalo al horno por 20 o 25 minutos o hasta que al insertar un palillo
salga limpio.
PARA LA PARTE DE ARRIBA
1 Contén de 8 onzas de crema agria ( sour cream )
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
Después que esta fuera del horno le pones esta mezcla por
encima cubriéndolo bien y vuelves a ponerlo al horno por 5-7 minutos.
Si lo desea lo decora por encima con tiritas de melocotón o fresas ( Opcional )
NOTA: Este delicioso bizcocho, también pueden llamarlo "MARIPOSA DE AMOR" en honor a mi querida sobrina Lidia Maria que usa ese NICK , y es quien me obsequio esta exquisita receta .....
