BIZCOCHO DE NOVIA
2 Tazas de azúcar
1 taza de mantequilla
6 claras de huevo
1/2 cucharadita de extracto de almendras
4 tazas de harina
4 cucharaditas de royal
1/4 cucharadita de sal
1 taza de leche
PREPARACIÓN
Ablande la mantequilla, agregue el azúcar poco a poco batiendo bien. Agregue
dos claras de huevo sin batir una a una batiendo bien después de echar cada una.
Añada el extracto de almendras.
Cierna el harina con el royal y la sal y agréguese a la primera mezcla
alternando con la leche,
incorpórese el resto de las claras batidas a punto de nieve. Cueza en
molde redondo a 325 por mas o menos 1 hora y 1/2 . Cubra si desea con algún azucarado.