BERENJENAS CON MIEL
1 Berenjena
aceite de oliva
sal
agua
harina de rebozar
miel
PREPARACIÓN
Lavar bien la berenjena y cortarla
en rodajas finas.
Ponerlas un rato en agua con sal para que voten el amargor
Escurrirlas bien y pasarlas por harina, sacudir el exceso de harina
Freír en aceite de oliva, quedan
mejor en freidora.
Colócalas en una fuente y pon antes un trozo de papel absorbente .
Con una cuchara iras regando con miel de caña.
