AZUCARADO DE CARAMELO

1/2 Taza de mantequilla
1  taza de azúcar parda  (apretada )
1/4 taza de leche
1 y 3/4 a 2  tazas de azúcar de pastelería

PREPARACIÓN

Derrita la mantequilla en una cacerola.
Añada el azúcar  parda, hierva sobre fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Añada la leche, mueva hasta que la mezcla de un hervor.
Quítela  del fuego y déjela refrescar. Batiendo poco a poco, vaya añadiendo suficiente cantidad de azúcar de pastelería, hasta que la mezcla tenga consistencia para que se pueda esparcir.

NOTA;  Ideal para cubrir bizcochos.
 

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