SALSA PARA PIZZA MARGARITA
INGREDIENTES PARA LA SALSA
2 Latas grandes de tomates
enteros picaditos (sin su jugo)
2 cucharadas de pasta de tomate
3 cucharadas de mantequilla o margarina
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana rayada
1 cabeza de ajo, machacados
Hojas de albahaca frescas picaditas (a su gusto)
1 cucharada de azúcar
sal y orégano al gusto
PREPARACIÓN:
Caliente en un sartén el aceite de oliva y agregue la mantequilla cuando se derrita agregue la cebolla rayada, y sofría hasta que se vea transparente. Agregue los ajos y sofría, luego agregue los tomates enteros y la pasta de tomates, deje cocinar por un rato, hasta consumir un poco y espesar. Agregue por último la albahaca, la sal , el azúcar y el orégano, y cocine a fuego lento por 15 minutos.
Nota: Deje reposar la salsa.
