Salsa para Espaguetis "JUAN CARLOS"

1 Lata de tomates pelados de 400 grs.
4 dientes de ajo
1 cucharadita de azúcar
1 y 1/2 cucharadita de sal
hojas de albahaca
orégano ( preferiblemente en rama )
aceite de oliva

PREPARACIÓN

Calentar el aceite en sartén . Agregar el ajo majado, sofreír hasta que dore, añada los tomates pelados  y se dejan tapados y a fuego lento por 5 min., deje macerar por un rato y agregue la albahaca y el orégano, si la salsa está muy espesa agregue agua  y ajuste la sal.

Si desea puede sofreír con el ajo, tocinetas o salchichas italianas para dar mas sabor a la salsa y agregar pimienta molida.

La pasta póngala a hervir con un poco de mantequilla y sal, cocínela al dente (dura), cuide que no quede demasiada blanda.

Acompañe con pan tostado con  perejil y un buen vino tinto.

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