Salsa para Espaguetis "JUAN CARLOS"
1 Lata de tomates pelados de 400 grs.
4 dientes de ajo
1 cucharadita de azúcar
1 y 1/2 cucharadita de sal
hojas de albahaca
orégano ( preferiblemente en rama )
aceite de oliva
PREPARACIÓN
Calentar el aceite en sartén . Agregar el ajo majado, sofreír hasta que dore, añada los tomates pelados y se dejan tapados y a fuego lento por 5 min., deje macerar por un rato y agregue la albahaca y el orégano, si la salsa está muy espesa agregue agua y ajuste la sal.
Si desea puede sofreír con el ajo, tocinetas o salchichas italianas para dar mas sabor a la salsa y agregar pimienta molida.
La pasta póngala a hervir con un poco de mantequilla y sal, cocínela al dente (dura), cuide que no quede demasiada blanda.
Acompañe con pan tostado con perejil y un buen vino tinto.