QUICHE DE CEBOLLAS
1/2 Taza de mantequilla
2 y 1/2 tazas de harina
1 huevo
sal
azúcar
RELLENO
2 Cebollas cortadas en pluma
3 huevos
1 taza de leche o crema
sal
pimienta
PREPARACIÓN
En un bol, ponga el harina, la mantequilla a temperatura
ambiente, el huevo y una pizca de sal.
Mezcle con las manos hasta lograr una textura de migas.
Distribuya esta masa en un molde.
A continuación, saltee la cebolla hasta que este bien dorada, mezcle con la
leche o crema y los huevos.
Vierta sobre la masa y lleve al horno por 20 minutos a fuego medio.
Cuando la superficie este dorada, retire del horno.
Puede servir tibio o frío.
