EMPANADAS COLOMBIANAS
1 Libra de harina Pan (Harina para Arepas)
2 cucharadas de almidón
mantequilla ( al gusto )
agua tibia con sal ( al gusto )
RELLENO:
Haga un picadillo (Carne molida sazonada al gusto, revuelto con papa salcochadas y en cuadritos pequeños) bien jugoso y póngale mucho RECAITO bien picado (Cilantro). ya que este condimento es esencial que su sabor predomine en estas empanadas.
PREPARACIÓN
En la harina con el almidón y la mantequilla. Ir echando el agua tibia con sal y al final un poco de agua fría, hasta obtener una masa de una consistencia para bolillar.
Haga una bola y aplástela entre dos plásticos, con bolillo o
una tabla hasta aplastar uniformemente, y de un grosor al gusto (Se recomienda
lo mas delgado posible).
Rellénelas y déle forma de empanadas.
Fría en aceite caliente.
Nota: Se pueden comer con un chocolate Caliente o Coca Cola bien fría.
