ALBONDIAGAS PARRANDERAS
2 Libras de carne de res molida
1 lata de sopa de hongos
2 cucharadas de ajo
2 huevos
1 cucharadita de tomillo
1 taza de pan rallado o molido
1/4 taza de vino blanco
1 y 1/2 cucharadita de sal
ACEITE PARA FREÍR
Para la salsa:
1 Lata de sopa de tomate
1/2 lata de caldo de res
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de aceite de olivo
PREPARACIÓN
DE LAS ALBÓNDIGAS: En un recipiente ponga
la carne, la sopa, el ajo. los huevos y revuelve..
Añade el tomillo, el pan y el vino blanco. Forma las bolitas y fríe en
aceite caliente.
DE LA SALSA: Mezcla la sopa, el caldo de res, el orégano y el aceite de oliva. Caliéntalos bien.
Esta salsa se sirve aparte para mojar las albondiguitas.
NOTA: Son ideales como picaderas cuando se sirven tragos.